Сукралоза безопасна для людей, страдающих сахарным диабетом

Путем проведения специальных исследований ученые из Греции установили, что употребление десертов и других блюд, содержащих сукралозу, не повышает уровень глюкозы в крови людей, больных диабетом второго типа – сообщили корреспонденты РИА «ВАШ МЕДИК».

Сукралоза относится к числу относительно новых популярных заменителей сахара. При производстве продуктов диетического питания ее добавляют в напитки, десерты, хлебобулочные изделия. Производят этот продукт из обычного сахара.

Оказалось, что продукты, содержащие сукралозу, нормализуют уровень глюкозы в крови и стабилизируют уровень инсулина у лиц, страдающих диабетом второго типа.

Исследователи провели соответствующие анализы с участием 70 добровольцев. Ни у кого из участников эксперимента после приема пищи с сукралозой не возникало скачков уровня глюкозы. Показатели уровня инсулина также не изменялись в сравнении с результатами анализов пациентов, принимающих пищу с добавлением обычного сахара.

После обработки полученных результатов медики пришли к выводу, что сукралозу с успехом можно использовать в кондитерской промышленности и кулинарии при организации производства пищевых продуктов и напитков для лиц, страдающих диабетом второго типа